寻找远去的足迹

日志

关于我

山中虎

宁静致远,无欲无求,寻求一份心情,活出一种自信!!!

文章分类

卤肘花

2008-11-13 22:17:44| 分类：家庭菜谱 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

制作工艺：卤

口味：五香味

主料：猪肘1500克

配料：

调料：大葱20克　姜10克　八角8克　椒盐5克　花椒3克　桂皮3克　盐10克　酱油30克　白砂糖5克

1、猪肘（去骨猪肘）洗净，平摊在盆内（肉皮向下），均匀地撒上花椒盐腌1天；

2、腌好的肘子用水冲洗，洗去椒盐，将肘子卷紧，用细绳绕圈将肘子捆紧；

3、鲜姜洗净，切片；大葱去根，洗净切段；

4、葱、姜、大料、桂皮、花椒等香料装入一个小纱布袋内，扎紧袋口，放入锅中，加入精盐、白糖、酱油和适量清水（水量要浸没肘子）置旺火上煮开；

5、撇去浮沫，15分钟后改用文火煮至用筷能插入肘皮即可；

6、取出猪肘，去除捆绳，晾凉后切成薄片即可。

返回目录　　 ; 　返回主页

评论这张

转发至微博

阅读(236)| 评论(0)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_085071082080083065086095094095082081089068086085080070',
              blogTitle:'卤肘花',
              blogAbstract:'<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\><A href=\"http://img.blog.163.com/photo/MtwWP8_7S6ZBRRnlISrU9A==/3678314995655676701.jpg\" target=_blank\><IMG  title=\"卤肘花 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间 \" title=\"卤肘花 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间 \" alt=\"卤肘花 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间 \" src=\"http://img.blog.163.com/photo/MtwWP8_7S6ZBRRnlISrU9A==/3678314995655676701.jpg\"\></A\></P\>\r\n<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\>制作工艺：卤</P\>\r\n<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\>口味：五香味</P\>\r\n<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\>主料：猪肘1500克</P\>\r\n<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\>配料：</P\>\r\n<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\>调料：大葱20克　姜10克　八角8克　椒盐5克　花椒3克　桂皮3克　盐10克　酱油30克　白砂糖5克</P\>\r\n<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\>1、猪肘（去骨猪肘）洗净，平摊在盆内（肉皮向下），均匀地撒上花椒盐腌1天；</P\>\r\n<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\>2、腌好的肘子用水冲洗，洗去椒盐，将肘子卷紧，用细绳绕圈将肘子捆紧；</P\>\r\n<P style=\"TEXT-INDENT: 2em\"\>3、鲜姜洗净，切片；大葱去根，洗净切段；</P\>\r\n<P\></P\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/678723652008101181619691',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:1226758977161,
              publishTime:1226585864618,
              permalink:'blog/static/678723652008101181619691',
              commentCount:0,
              mainCommentCount:0,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:true,
              hostIntro:'    宁静致远,无欲无求,寻求一份心情,活出一种自信!!!\r\n',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/678723652008101181619691">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

寻找远去的足迹

导航

日志

卤肘花

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚