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双鲜会

2008-11-13 22:07:55| 分类：家庭菜谱 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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制作工艺：焖

口味：咸鲜味

主料：芦笋180克　鸡翅600克

配料：香菇（鲜）30克

调料：姜5克　大葱5克　黄酒8克　酱油38克　白砂糖15克　盐3克

1、新鲜鸡翼洗净，吸干水分，放入大碗中，加入腌料（绍酒8克、酱油38克）略腌；

2、香菇浸软去蒂；

3、新鲜芦笋出水，切段；

4、葱姜均洗净，葱切段，姜切片；

5、用油爆香姜片、葱段，将鸡翼、香菇同加入炒匀；

6、溅酒，加入调味料（白糖15克、盐3克）煮滚；

7、改文火焖到稔，再加入芦笋焖一会儿，上碟时可将三样材料，分成三行排列。

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