宁静致远,无欲无求,寻求一份心情,活出一种自信!!!
2008-11-13 21:45:52| 分类: 家庭菜谱 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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制作工艺:拌
口味:咸鲜味
主料:牛肉(肥瘦)200克 牛舌50克 牛心50克 牛肚50克
配料:花生仁(炒)30克
调料:酱油4克 味精3克 芝麻2克 花椒3克 花椒粉3克 盐3克 辣椒油4克 白酒2克 桂皮2克 八角2克
1、将牛肉、牛杂洗净,切成大块;
2、放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透,捞出晾凉;
3、将牛肉、牛杂切成薄片,花生仁剁碎;
4、将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁,浇在牛肉、牛杂片上拌匀,撒上芝麻粉和花世生仁,装盘即成。
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