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咖喱煎鹅脯

2008-11-13 21:59:18| 分类：家庭菜谱 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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咖喱煎鹅脯 - 山中虎 - 朝花夕拾心有意春去秋来无意间

制作工艺：生煎

口味：咖喱味

主料：鹅肉150克

配料：威化15克

调料：盐2克　黄酒20克　鸡蛋100克　咖喱10克　味精1克　植物油50克

1、将鹅肉切为长方形厚片，用精盐1克、绍酒10克稍腌，加入蛋浆拌匀。

2、将咖喱加入精盐0、5克、味精，上汤调100毫升调匀为汁。

3、用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒10克，将调好的咖喱汁加入，炒匀上碟，边伴炸威化便成。

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