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寻找远去的足迹

 
 
 

日志

 
 

羌 族  

2008-12-26 00:05:38|  分类: 中华大家庭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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羌  族 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间 羌  族 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间

民族概况:
       羌族,现有人口19.8万人。羌族主要分布在四川省阿坝藏族羌族自治州的茂县、汶川、理县、北川、黑水等地。
  羌族属汉藏语系藏缅语族,分南北两大方言。羌族没有本民族文字,通用汉文。羌族的祖先党项羌曾创造使用过西夏文。
       羌族信仰原始宗教,也有一部分羌族人信仰藏传佛教。
  羌族是一个古老的民族,历史可追溯到古殷商时代,早在3000多年前,殷代甲骨文中就有关于羌人的记载。今天的羌族只是古代一部分羌人的后裔。
  羌族人居住在独具特色的羌寨中。羌寨中的碉房是羌族的石砌民居,一般高达三四层。底层圈养牲畜,中层住人,上层储藏粮食,屋顶为平台,既可以用来摊晒粮食,又可以作为老人歇息、妇女针织、孩子游戏的场所。碉房建造时就地取材,以土石为原料,不用绘图、吊线,全凭高超的技艺和经验。碉房形式多样,层次不一,结构严密,棱角整齐,不仅坚固、耐久、实用,而且冬暖夏凉,充分体现了羌族人独特精湛的建筑艺术。
       羌族以农业为主,以畜牧业为副,以狩猎和多种副业为辅助。玉米是羌族地区最主要的粮食作物,小麦、青稞、土豆、荞麦、油菜等农作物的种植也较为普遍。   
       羌族地区资源丰富,经济林木有花椒、核桃、茶树、漆树等,还盛产虫草、贝母、鹿茸、麝香等名贵药材。
       在羌族人民的交通设施中,溜索是不可缺少的。在波涛汹涌的岷江上,用一根或两根碗口粗的竹缆取倾斜之势,系在两岸的 石柱上。渡江者以皮带或麻绳紧束腰间,身悬绳上,飘然而过。
  羌族人对治水有丰富的经验,举世闻名的川西都江堰水利工程,就是2000多年前羌族人民和其他民族一起修建。
  
日常食俗:
       羌族民间大都一日两餐,即吃早饭后出去劳动,要带上馍馍(玉米面馍),中午就在地里吃,称为“打尖”。下午收工回家吃晚餐。主食大都离不开面蒸蒸。经常食用的面蒸蒸是将玉米粉放在甑子内蒸成颗粒状,即可当饭食用,有时将洗净的大米拌到玉米粉里,或将玉米粉拌到大米中蒸,称为“金裹银”或“银裹金”。用小麦粉和玉米粉混合做成馍放入火塘上烤熟,也是羌族日常主要食品之一。许多地区的羌族还喜食用玉米粉加推豆花的连(米+查)浆水发酵,蒸成豆泡子馍馍,或将嫩玉米磨碎做成的水粑馍馍。用麦面片加肉片煮熟称为“烩面”;沸水加玉米粉煮成糊状,称为“面汤”,继续加玉米粉搅稠,以筷子可拈起为度,称为“搅团”,都是常吃的主食。在食用搅团时,要同时吃用白菜、圆根(芜菁)泡成的酸菜作的酸菜汤,能开胃。常用玉米、小麦、豆类先炒熟,再磨制成炒面,一般多在旅行或放牧时食用。在食用马铃薯时,羌族民间喜将马铃薯整个煮熟,然后去皮,再舂成泥状,做成糍粑,称为洋芋糍粑,用油煎或炸后,拌蜂蜜吃。也可用洋芋糍粑切片加酸菜、肉片煮汤吃。
       因吃鲜菜的时间只有几个月,常年多食用白菜、萝卜叶子泡的酸菜,以及青乐做成的腌菜。肉食以牛、羊、猪、鸡肉为主,兼食鱼和狩猎兽肉。散居在山区的羌族一般不常食新鲜猪肉,都是将猪宰杀后去毛,剖成两半或切成几大块,吊在房梁上熏烤制成“猪膘”,存放时间一般为一年,陈年的猪膘,肉色嫩黄、晶莹剔透,吃起来油而不腻、十分可口。食用时一是与蔬菜同煮,熟后捞起猪膘,切成长方形大片盛入碗中即可食用;二是将生腌猪膘切成小块同菜一起炒,作用是以猪膘代油,还要加些花椒和辣椒提味。在宰杀年猪时,羌族喜将猪血等充填到猪大肠内,煮熟后称为血肠。血肠也是宴客吃酒时的一种上肴。有的还将猪血与荞麦和在一起做成血馍馍食用。羌族还常把新鲜的猪肉放在新宰的猪肚子里加盐、花椒等扎紧、风干,作成“瓤肚”久存不坏。
       羌族一般饮用的酒称为咂酒,茂县羌语称“日麦希”,意为羌人酒。咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲,封入坛内,发酵7—8天后即可饮用。羌族饮咂酒,不用酒具,而是将酒坛开封,用一根细竹管咂吸,咂饮时以长幼为序,轮流咂饮,并不断地注入凉开水,直到味淡为止。
       羌族日常灶具很有特点,常在火塘上支起一个铁三足,做饭时将铁锅放在上面加热,或烤制食品,考究的铁三足还要在上面镶制银饰。
       羌族人民每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动,除饭菜丰盛外,还必备美酒。正如一首羌谚所云:“无酒难唱歌,有酒歌儿多,无酒不成席,无歌难待客”。结婚吃“做酒”,宴客吃“喝酒”,重阳节酿制的酒称为重阳酒,需储存一年以上方可饮用,重阳酒因储存时间较长,酒呈紫红色,酒醇味香,是重阳节期间必不可少的美酒。另一种被称为蒸蒸酒的饮料是将玉米面蒸熟拌酒曲酿制而成,饮用时既有酒香又能顶饭,类似汉族的醪糟。无论年节或待客,羌族都以“九”为吉,故宴席时都要摆九大碗,菜肴与川菜相同。炖全鸡,习惯于用竹签撑起鸡头,使之昂起。以鸡头飨上宾(如舅父等)。
       农历十月初一为羌族年节。年节的宴会又称“收成酒”。年节这天全寨人到“神树林”还愿,焚柏香孝敬祖先和天神,要用荞麦粉做成一种馅为肉丁豆腐的荞面饺,有的还要用面粉做成牛、羊、马、鸡等形状不同的动物作为祭品。次日,设家宴,请出嫁的女儿回娘家。进行各项节日活动。祈祷丰收的祭山会是全村寨的一种祭祀活动,除已婚的妇女不准参加外,全寨的人都要带上酒、肉和馍去赴会。会首由全寨各户轮流担任。届时会首要备好1只黑公羊、1只红公鸡、1坛咂酒、3斤猪肉、1斗青稞、13斤面做的大馍和香蜡、爆竹、纸钱等,按规定摆好,由“许”(巫师)主持祭祀,祈求天神和山神保佑全寨人寿年丰,并将山羊宰杀后煮熟,连同其他食品分给各户,过去称“散分子”。最后大家席地而坐,互相品尝各自的祭祀食品。
       羌族结婚操办喜事,新郎要陪新娘回娘家,娘家要备好“回门酒”,亲友要向新婚夫妇馈赠礼物,并致词祝福新娘新郎幸福美满、白头偕老。羌族民间有的地方还有“逗新郎”的习俗。即在回门酒的宴席上娘家人要给新郎用四尺长的筷子,而且还要在筷子的后面加几个用马铃薯做的筷子坠,要新郎使用这种筷子,隔着几盏油灯去夹用肉丁和豆粒做成的菜,如果因为筷子长,夹不起菜,或油灯烧着下巴,就要被罚酒,这种活动既是节日聚餐,也是一种娱乐。
       羌族特别讲究药膳,较为典型的药膳菜有:羊肉附片汤;羊归汤;猪肉加杜仲1—2两清炖。以上三种都能补肾。黄芪炖鸡或黄芪(当归、党参也可)加上几两炖猪肉也能补血益气。虫草炖鸭,能滋阴补肺益肾。

民族文化艺术:
       今天的羌族人,大多还穿着传统的民族服装。羌族男子的服装一般是蓝布长衫,外套羊皮褂子,包青色头帕。羌族妇女的服饰比较鲜艳,她们多穿蓝色或绿色的花边长衫,腰系绣花围裙和飘带,戴黑色头帕。但在茂汶地区黑虎乡一带,妇女们一律都戴白色头帕。
  “云云鞋”是羌族人在喜庆日子里穿的一种自制布鞋,鞋尖微翘,状似小船,鞋帮上绣有彩色云卷图案,十分别致。
  羌族的挑花刺绣工艺精湛鲜丽为世人称道。其产品不仅自用,还远销国内外市场。尤其是羌女绣花似羌男筑碉,不要描图、花案,信手挑、绣,栩栩如生,堪称一绝。这些色彩艳丽明快、图案古朴精美的绣品,无论是点缀服饰还是装扮居室,都显得美而大方。
       被誉为“中华一绝”的北川羌族水磨漆制工艺产品更是享誉海内外,是家具商供不应求的紧俏货,为羌区经济发展贡献很大。
       羌族人民能歌善舞,有风格独特而形式多样的音乐舞蹈。羌族民歌可分为山歌、酒歌、情歌、沙朗、风俗礼仪歌等。
       羌族的舞蹈音乐十分优美,主要有沙朗舞音乐、席步蹴音乐、日木那耸音乐、埃古日格沙音乐。羌族舞蹈主要有自娱性舞蹈、祭祀性舞蹈、礼仪性舞蹈、集合性舞蹈几大类。代表作有:《莎朗》、《席步蹴》(自娱)、《莫恩纳沙》、《克什几黑苏得》(祭祀舞)、《跳甲》、《忍木那耸瓦》(礼仪舞)、《埃古日格落》(集体舞)等等。另外,几十年来羌族艺术家还在创新发展方面取得了可喜的成就,在全国获得许多大奖,有的还到世界各国演出,获得外国友人的赞誉。
       羌族传统乐器最著名的是羌笛,羌笛在秦汉史籍即有记载。唐朝诗人王之涣写过一首著名的诗篇《凉州词》:“黄河远上白云间,一片孤城万仞山,羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关”,诗中提到的羌笛便是羌族特有的吹奏乐器。这是一种双管竖吹六音阶乐器,乐声柔软、婉转、悠扬,具有独特的艺术魅力。羌笛可独奏,也可二人或数人合奏。用“鼓腮换气”法吹奏,一般人难以掌握。羊皮鼓也是传统乐器之一,有独特的制作工艺和艺术效果。口弦是用油竹制成,可独奏,也可合奏。还有患铃、响盘、唢呐、小锣、响器、手铃、月琴等乐器,代代相传至今,展示着羌族传统艺术的魅力。
       羌戏是羌族人民喜闻乐见的地方民族戏剧。羌戏的内容反映民族史事、神话、传奇、英雄史诗和现实生活的各个方面,表达良好愿望和美好追求。现在较著名的剧目有《斗旱魃》、《木姐剪纸救百兽》、《众母舅求雨》等。有书面剧本的不多,绝大多数为代代口传。此外还有花鼓戏、儿童剧等。改革开放后,国家采取措施,对羌戏进行抢救、挖掘、整理,并使其有了新的发展。
       羌族由于没有传统的本族文字,其传统文学艺术作品主要是口传心授的民间文学,50年代后才有了真正意义上的作家文学。
       羌族民间文学主要有神话、传说、故事、歌谣和民间叙事史诗以及谜语、谚语、歇后语等。神话包括了开天辟地神话、人类起源神话、自然及其变化神话、动植物神话、洪水和干旱神话、文化起源神话、神性英雄神话等内容,著名的有《开天辟地》、《夏禹王治水》、《蒙格瑟送火》、《黑虎将军》、《苏蟒达》、《汪特的故事》等。羌族民间故事包括幻想故事、反帝故事、动植物故事、生活故事、机智人物故事、反抗、斗争争取自由、和平、幸福等故事。
       羌族长篇叙事诗大多是“释比”诵唱的经典,有120多部,1000多种类。
       古老的原始宗教信仰是羌族传统文化的重要组成部分。羌族有自己的历法,传统的羌历新年是每年的农历十月,这是一年中最重要的日子。届时要举行各种庆祝活动,年轻人跳起节奏明快、舞姿雄健的“沙朗舞”、“皮鼓舞”等民族舞蹈,显示了羌族人勇敢豪迈的性格。

习俗与禁忌:
       羌族传说他们是天上火神蒙格西的后裔,所以他们生活中,十分崇敬火。每家屋内的火塘,即是全家起居活动的中心;他们视火塘里的火是神性的,不同于户外的野火。他们禁忌火塘里的火熄灭,认为“断火”是不吉的凶兆。不准向火塘里吐痰、踏脚和搭尿布等,以免这些行为得罪火神,而遭到火神的惩罚。
       旧时,羌族禁忌孕妇进入新媳妇的新房,认为孕妇身上不干净,甚至还不准她在家里接生,必须到牛、羊圈里去分娩。没有满月的产妇,还不能进灶房,以免得罪火神和家神。
       羌族严禁为凶死者择定的火葬日期和时辰,与家中任何人的生日、时辰相同。
       病人忌见生人,一旦有人生病,便在房外竖立一条板凳,告示外人不要进入。夜间,在病人房内,禁止吹口哨,以免招妖魔。 
       羌寨附近的山上,都辟有一片神林,这是全寨每年祭山的场所。祭山时间,各地不一,通常是在农月的正月、五月或十月。一年或一次,或二三次不等。祀祭时期,禁忌任何人进入打猎和砍薪。另外,每遇干旱之时,要举行祈雨,即俗称“搜山求雨”,这时也禁忌人们上山打猎、砍薪和挖药材等。
       羌族文化中存在的禁忌,既包括生活习俗,又包括宗教信仰上的内容,它向我们展现了羌族文化史上的最强点和最弱点,它不仅表现了羌族鲜明的风格,而且深刻地渗入到羌族的社会和思想观念之中。

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