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日志

 
 

锡伯族  

2009-01-08 13:25:40|  分类: 中华大家庭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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锡伯族 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间 锡伯族 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间

民族概况:
        锡伯族现有人口188824人,主要分布在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁,吉林等地。锡伯族是古代鲜卑人的后裔,16世纪编入蒙古“八旗”后,其社会组织发生了急剧变化,生产上转入稳定的农业经济。18世纪中叶,清政府为巩固西北边防,将部分锡伯族迁往新疆,尔后这些锡伯族在伊犁河谷屯田定居,开拓了自己的第二故乡。新疆察布查尔锡伯自治县是锡伯族最大的聚居区。此外,在辽宁省沈阳市附近建有兴隆台、黄家两个锡伯民族乡;在新疆霍城建有“伊车嘎善”民族乡。东北三省的锡伯族,大都分布在辽河平原和松嫩平原,而在新疆居住的锡伯族,也集中在伊犁河谷地区。这些地方土地肥沃,适合于农耕和畜牧,还可以兼营渔业。公元1808年,在新疆驻防的锡伯族官兵开凿成功“察布查尔”大渠,引伊犁河水灌溉农田,是当地成为名副其实的粮仓。
  锡伯族有自己的语言和文字。锡伯语属于阿尔泰语系满-通古斯语族,锡伯文是1947年在满文的基础上略加改变而形成的。锡伯族人基本通晓汉语,新疆地区的锡伯族人有的还兼通维吾尔语和哈萨克语。
        锡伯族人,特别是迁移到新疆的锡伯族人,善于种植农作物。现在的察布查尔共有399多万 亩高产、稳产田。粮食作物以小麦、水稻、玉米为主,还种胡麻、油菜、向日葵等油作物以 及甜菜、烟草、大麻、棉花等经济作物。 
  锡伯族的宗教信仰早期属原始宗教中的自然崇拜,后来信仰萨满教和藏传佛教。

日常食俗:
        锡伯族大多数习惯日食三餐,主食以米、面为主,过去食用高梁米居多。面食以发面饼为主,也吃馍馍面条和韭菜合子、水饺等。如有尊贵客人来访,则要杀羊款待,做丰盛独特的“全羊席”(锡伯族人称之为“莫尔雪克”)。他们还要用韭菜、青辣椒、红辣椒、红萝卜、芹菜等各色蔬菜切丝加工成“花花菜”,这种“花花菜”清淡爽口、营养丰富,是锡伯族人饮食中不可缺少的菜肴。
        受维吾尔族影响还吃抓饭和烤馕,喝面茶、牛奶和奶茶。肉食来源主要依靠家庭饲养,多以牛、羊、猪肉为主。吃肉时,习惯每人随身携带一把刀子,将肉煮熟后,放入大盘中,自行用刀子切割,然后蘸盐和葱蒜拌成的佐料。习惯做猪血灌肠。也喜食用煮熟的猪血,拌成酱状,并配以蒜泥或葱花单独做成菜肴。冬闲时锡伯族还常进行狩猎,野猪、野鸭、野兔、黄羊等均是冬季餐桌上常见的野味。锡伯族还习惯制作各种腌菜。每年秋末,家家都用韭菜、青椒、芹菜、包心菜、胡萝卜等切成细丝腌制咸菜,当地称之为“哈特混素吉”,有时可供全年食用。锡伯族还喜欢在夏季制作面酱以调味。锡伯族过去在饮食上有许多必须遵守的规矩,比如经常食用的发面饼,上桌时分天、地面,天面必须朝上,地面朝下,切成四瓣摆在桌沿一边。吃饭时不得坐门坎或站立行走,禁止用筷子敲打饭桌、饭碗,或把筷子横在碗上。全家进餐按长幼就座,以西为上,过去父子、翁媳不得同桌。
        锡伯族民间许多传统节日,大都与汉族相同。如:春节、清明节、端午节等。每年农历除夕前,家家都要杀猪宰羊,赶做各种年菜、年饼、油炸果子。除夕晚,全家一起动手包饺子,正月初一五更饺子下锅;初二要吃长寿面。做长寿面时先做好肉汤,然后将面另锅煮熟,捞出过水,食用时加肉汤,象征着送旧迎新。新疆的锡伯族把每年农历四月十八日定为西迁节 ,锡伯语称“杜因拜专扎坤”。过西迁节时,家家吃鱼,户户蒸肉,届时还要三五成群到野外踏青摆野餐。过去各家各户都要制作面酱(米顺),盛入瓦缸中,作菜肴的调味品。锡伯族男女青年结婚时,新郎、新娘必须向前来祝贺的亲朋好友敬酒,以表示对客人的答谢。远亲近邻都可割一些肉拿回家中食用,主人不记帐,也不收钱。
      平常锡伯族爱吃韭菜合子、南瓜包子等食品,还有:发面饼,锡伯族常吃的主食;炖鱼等。

民族文化艺术:
        锡伯族的男装多为长袍,长领不太高,纽扣在右侧,长袍左右下面开衩;女装也是长袍,式样与男子相同,但在边缘和袖口上常用花边点缀,青年妇女的长袍多用色彩鲜艳的格子布来制作。中老年人多穿青、蓝色,青年人则多穿红、绿、紫等色。妇女的服饰还有耳环、戒指和手镯。老年人夏天包白色头巾,冬天多戴棉毛春秋帽。
        锡伯族原为游牧民族,以勇武骑射著称。弓箭在他们的生活中占有重要地位。无论他们古代所从事的渔猎活动,还是后来编入清朝“八旗”而开始的军旅生涯,都需要好的箭法。如今,锡伯族人仍承传着射箭的习俗,男女老少都喜欢这项运动。小伙子向姑娘求爱,也要有高超的射箭技术才能博得姑娘的欢心。射箭是锡伯族最喜爱的传统群众性体育活动,每逢中秋节、春节、“四一八”西迁节时,他们都要举行射箭表演和比赛。
        锡伯族人喜爱骑马射箭。男孩子一出生,家里人就会在门口用红线挂上一副小弓箭,长到五六岁就开始学骑马、射箭。因而,锡伯族享有“射箭民族”的美誉。他们能歌善舞,“东布尔”是锡伯族特有的弹拨乐器。
        锡伯族的文学艺术丰富多彩。锡伯族文学的一个特点是在本民族文学的基础上大量吸收满、汉民族的文学精华;另一特点是口头传诵的民间文学占主要地位,作家文学也不同程度地接受了民间文学的滋养和哺育。锡伯族文学形式多种多样,民间文学形式有民间故事、民歌、宴歌、神话、寓言及念说;作家文学有诗歌、戏剧、小说等等。在群众中影响深远的叙事长诗有《离乡曲》、《喀什喀尔之歌》、《三国之歌》以及文字优美的散文性书信体裁的《辉番卡伦来信》等。民歌强烈地反映了人民对封建统治的愤恨和反抗,歌颂了劳动人民纯真的爱情和建设自己幸福生活的理想。锡伯族人民很早就接受了汉族文化,在西迁前后,已大量翻译了汉族的古典章回小说,作为念说的主要材料。锡伯族能歌善舞。音乐具有独特的明朗而庄重的风格。舞蹈时两肩的摆动较大,双手表现各种劳动动作,与踢踏动作相配合。乐器有“东布尔”、“苇笛”、“墨克纳”(口弦)等。东布尔是锡伯族特有的弹拨乐器。锡伯族日常生活用具、服饰以及建筑物上都有装饰艺术,表现了锡伯族人民的多才多艺和悠久的文化艺术传统。锡伯族妇女擅长剌绣、挑花、贴花、针织。她们在服装、鞋袜以及枕头、手帕上绣有美丽鲜艳的花卉、飞禽走兽等。锡伯族工艺美术有自己的风格,式样独具特点。还有多种多样的群众性娱乐、体育活动,如骞马、摔跤、打秋千等。 
       锡伯族的主要节日有春节、清明节、抹黑节、杜因拜扎坤节、端午节、中秋节等。
  锡伯族的清明节一般在农历三月过一次,但在新疆伊犁、塔城地区的锡伯族人每年要在农历三月和七月过两次清明节。过节时,人们分别用鱼和瓜果祭供,所以分别称为鱼清明和瓜清明。
  具有民族特色的“抹黑节”是在农历正月十六日。人们清晨起来,把准备好用来抹黑的布或毡片带上,挨家挨户,不分男女老幼互相往脸上抹黑,据说这是请求五谷神免掉庄稼的黑穗病,保证丰收。
  杜因拜扎坤节也称为“四一八”西迁节,这是锡伯族传统的盛大节日。这一天是当年被迫西迁新疆屯边的锡伯族人与留居在家乡的父老乡亲们话别的日子。二百多年过去了,每逢农历四月十八日,锡伯族人都要举办各种纪念活动,并把这一天定为自己的传统节日。节日这天,家家都要把屋打扫得干干净净,准备丰盛的食品,穿上节日盛装,相聚在一起,弹起“东布尔”(锡伯族的一种乐器),吹起“墨克调”(锡伯族的一种曲调),跳起欢快的民族舞蹈“贝勒恩”,来庆祝这一具有历史意义的节日。此外,还要进行摔跤、射箭、赛马等传统体育活动。
  
习俗与禁忌:
        忌恶——锡伯族婚嫁禁忌。婚配为喜事,故喜庆之日谈论恶事、睹恶情,以为不吉。
        忌号哭——锡伯族丧葬禁忌。人断气当时,忌号啕大哭,只能饮泣。直至为其洗理、穿寿衣之后,方能放声大哭。认为人断气当时,其魂灵虽以离开躯体,但犹环绕于周围,若号啕大哭,魂灵会重入躯体,使死者不吉,在阴间不得安宁。
        忌扣碗——锡伯族饮食禁忌。碗之口应朝天,若吃碗后将饭碗扣于桌上,被认为往后粮食和食物均流失于地下,必遭饥荒,最少该家遭此饥荒。
        忌夸妻——锡伯族生活禁忌。有谚称“夸己者笨汉,夸妻者贱汉”。
        忌骂天——锡伯族原始信仰禁忌。认为天乃主宰一切之神,天上集聚着千神万灵。天时刻观察着每一歌生灵的行为,故骂天如骂神灵,冒犯天会招致天灾人祸,害及家庭及其整个家族。若出于无意,即刻赔礼道歉,重则向有关神位烧香磕头以禳解。
        忌杀猫——在民间,将猫与喇嘛联系起来,有谚称:“杀一只猫,等于杀七个喇嘛”。
        忌言死——锡伯族生活禁忌之一。按传统观念,言从口出,必兆以某事、某物,故脚入门槛,忌言死字,否则认为将有不测。尤其是儿童言死,更受禁止;一经说出,便以“童言无忌”等语禳解。
         " 忌踩食物——锡伯族饮食禁忌。认为:食物虽出自大地,然经加工便为高贵,故糟蹋食物必遭罪,遇到饥荒。见到地下食物,须捡起放高处,或扔屋顶,意为让其他生灵享用。
        忌数星星——锡伯族原始信仰禁忌。认为星辰与人之寿命有关,流星闪失,被视为有人将寿尽故去,若流星向自家方向闪失,便认为将有不测;若数星星,似数长辈气数而大吉。若孩童经常数星星,便认为家里将致灾祸,今仍有影响。
        忌指星月——锡伯族原始信仰禁忌,认为星月有意志,代表特定的生灵;因用手指人有指斥之意,故忌指星月,惧其致祸。
        忌骑马入院——锡伯族礼节禁忌。在锡伯族大院内右侧均置有之神位,任何人经此处,不可喧闹、吐秽言,若骑马相过,更有藐视亵渎之意,会冒犯土地神,招致报应,小则头痛,重则得脚,腿疾等重病,故忌。今仍有残留。
        忌留胡子——锡伯族礼节忌讳。父母健在,称之为“你的天还在”,把父母比之天。故“天在”不可留胡子,尤父亲健在在更不可留。民间称,父母健在就留胡子,“意在催老人快死”。今仍残留。
        忌以筷击空碗碟——锡伯族饮食禁忌。因乞食者多以木条或筷子敲击碗碟等。又伴以哀求声,故以为不吉。
        忌留门槛——锡伯族生活禁忌。锡伯族门槛比作主人之头,故站立门槛被斥为站立了主人之头,欺辱主人。今仍有残留。 

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