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寻找远去的足迹

 
 
 

日志

 
 

鄂温克族  

2009-01-09 17:24:26|  分类: 中华大家庭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鄂温克族 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间 鄂温克族 - 山中虎 -  朝花夕拾心有意 春去秋来无意间

民族概况:
        鄂温克族是中国人口较少的少数民族之一,1990年第四次全国人口普查时为26379人。鄂温克族主要分布在内蒙古自治区和黑龙江省。其中在内蒙古自治区有23367人,占全国鄂温克族总人口的88.8%,黑龙江省有2571人,占9.8%,其余散居在全国各省、市和自治区。
         分布在内蒙古自治区的鄂温克族主要居住在呼伦贝尔盟的鄂温克族自治旗、陈巴尔虎旗、阿荣旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、扎兰屯市、根河市,黑龙江省主要居住在讷河市。这些地区处于呼伦贝尔草原的腹地、大兴安岭森林深处和嫩江流域的丘陵平原地带。这里有富饶的草原,起伏的高山,纵横的江河,还有众多的野生动、植物。夏季里雨量充沛,植物繁茂,尽显绿水青山的郁郁葱葱。冬季里则是白雪皑皑,千里冰封,一派北国风光。这些地区物产丰富,自然环境比较优越,鄂温克族在这里生息繁衍,为当地开发建设和保卫祖国北部边疆做出了重要贡献。
        鄂温克族有自己的语言,鄂温克语属阿尔泰语系满-通古斯语族,分为海拉尔、陈巴尔虎旗和敖鲁古雅三种方言,无本民族文字,牧区通用蒙古文,农区和山区通用汉文。
        鄂温克族大部分信仰萨满教,牧区有些人还信仰藏传佛教。
        鄂温克是民族自称,意为“住在大山中的人”。历史上鄂温克族曾被称为“索伦”、“通古斯”、“雅库特”等,意为“住在大山林中的人们”。新中国成立后根据本民族人民的意愿,统称鄂温克族。
        由于居住地不同,鄂温克族人生产、生活方式也有较大的差异,有的从事畜牧业,有的从事农业,还有的从事狩猎。
        生活在额尔古纳左旗原始森林中的鄂温克族人长期以来以狩猎为生,在没有定居之前,他们终年追随着野兽的足迹,赶着驯鹿,游荡在原始森林中。他们在森林中没有固定的住所,“撮罗子”是他们的传统民居。“撮罗子”,鄂温克语叫“希椤柱”;它的外形如同鄂伦春族的“仙人柱”,高约3米,直径约4米,是一种圆锥形建筑物,实际上是用松木杆搭成的圆形窝棚,也是一种非常简单的帐篷。“撮罗子”的遮盖物随季节变化有所不同,夏季一般用桦树皮,冬季则用麂麂:一种小型的麂。鹿皮包裹。鄂温克族人虽无固定住所,却有固定建筑,那就是他们的仓库。他们的仓库极为奇特:先将相邻的两棵大树砍去树梢,做为柱子,然后用木头垒成一间悬空的仓库,地上斜竖一根砍有阶梯的木柱为梯。仓库中存放食品、猎物、衣服、用具等,他们从不上锁,其他猎人可任意取用,事后如数归还即可。
       驯鹿是鄂温克族人狩猎时必不可少的工具。他们饲养驯鹿已有很长的历史,他们称驯鹿为“鄂伦”。驯鹿本是野生动物,因为长像奇特,俗称“四不象”。驯鹿全身是宝,肉可吃,奶可饮,皮能制革,鹿茸、鹿鞭更是珍贵的药材,是鄂温克族主要经济来源。由于驯鹿给鄂温克人的生产生活带来很多方便,受到人民的普遍爱护。
        鄂温克族人长幼之间恪守严格的礼节,长辈和老年人享有很高的威望。
        鄂温克族人极其好客,认为家里来客人是喜事,无论认识与否,他们都把来者视为贵客,总是拿出最好的东西款待客人。举行结婚仪式时,新婚夫妇要敬火神。              

日常食俗:
        在纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食,每日三餐均不能离开牛奶,不仅以鲜奶为饮料,也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有:稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最为常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。主食以面为需,除烤面包外,还常食用面条、烙饼、油炸餜子等,食用时,拌上或抹上鲜奶或黄油。有时也食用大米、稷子米和小米,但都用来做成肉粥,很少吃干饭;肉类以牛羊肉为主。过去每户每年平均要食用二十来只羊和两头牛。冬季到来之前是鄂温克族大量宰杀牲畜储存肉类的季节。宰杀后的牛羊肉冻或晒干储存,食肉的方法常有;手把肉、灌血肠、熬肉米粥和烤肉串等。居住在北部兴安岭原始森林里的鄂温克族,完全以肉类为日常生活的主食,吃罕达犴肉、鹿肉、熊肉、野猪肉、狍子肉、灰鼠肉和飞龙、野鸡、乌鸡、鱼类等,食用方法也与牧区略有不同,其中罕达犴、鹿、狍子的肝、肾一般都生食,其他部分则要煮食。熟食的方法有两种,一是吃鲜肉,但不把肉煮烂,用猎刀削吃,讲究有“嚼头”,也有的将鲜肉切片串在木棍上,火烤熟后蘸盐食用;另一种方法是将肉煮到七八成熟晒干,食用时再用火烤或切成块熬粥(也可直接食用)。鱼类多用来清炖,清炖鱼时只加野葱和盐,讲究原汤原味。很少食用蔬菜,仅仅采集一些野葱,做成咸菜,作为小菜佐餐。从20世纪50年代初开始,鄂温克族的主食渐被面食如:面条、烙饼、馒头等所代替。
        生活在嫩江流域和山区的鄂温克族早已开始农耕并兼事狩猎、采集等多种生产方式的经济活动,他们的主食以农产品为主,畜牧和狩猎的收获多做为副食,主、副食已有明显的区别,日常喜食熊油,猎到熊之后,无论冬夏,都要熬油,一般一只黑熊可熬出上百斤熊油。并开始广种蔬菜,主要食用菜有白菜、萝卜、豆角、黄花等。
        鄂温克族都以奶茶为饮料,制作的方法是在烧开茶水后,先滤去茶叶(一般都用砖茶)然后放入少量的炒稷子米和盐,适量地对入鲜奶,烧开后即成奶茶。饮用时根据个人的口味再加黄油、奶渣。此外,还饮用面茶、肉茶,面茶即将炒稷子米捣成面经油锅炒后加入奶茶;肉茶即把熟肉切成碎块加入奶茶。林区的鄂温克族还饮用当地特有的驯鹿奶,驯鹿奶呈灰白色,浓度大,味香甜,也可用来制作奶茶。    
        鄂温克族传统炊餐用具别具特色,有用罕达犴骨做成的杯子、筷子,鹿角做成的酒盅,犴子肚(胃)盛水煮肉、罕达犴筋缝制的鹿皮盛粮口袋,桦木、皮制的各种碗、碟等。如今瓷、铝、铁、塑料制品已广为使用。
        除春节等节日与临近其他民族的节日一样外,鄂温克族还要在农历五月下旬择日举行的“米调鲁节”。米调鲁是欢庆丰收之意。节日期间,人们都要身着盛装,男人们要进行剪马鬃、马尾活动,届时牧民们家家都要备下丰盛的酒肉,宴请亲朋好友。鄂温克族好客并讲究礼节,到鄂温克族家里做客,主人把皮垫摆在哪里,客人就在那里落座,不得随意挪移皮垫。客人落座后,女主人随即端上奶茶,然后煮兽肉,肉煮好后,女主人拿出猎刀切一小块肉投入火堆里,然后再给客人们吃。如果来者是贵客,通常还要献上驯鹿的奶。鄂温克族待客必须有酒,除饮用白酒外,家家都能自酿野果酒。敬酒时主人要高举酒杯先往火中倾注点滴,自己先呷一口再请客人喝。鄂温克族认为:外出的人谁也不会背着房子走,如果自己不招待别人,自己出门后也不会有人照顾。

民族文化艺术:
       的服饰也体现着狩猎民族的特色,他们的衣裤鞋帽都用兽皮、兽毛制成,特别是冬天的服装,更选择皮厚毛长的兽皮作原料。他们的帽子尤具特色,男人的帽子为圆锥形,顶尖有红缨穗,用蓝布做帽里,女人的头饰是一黑布做的套筒,上面缀有银质的链子;妇女都戴耳环、戒指、手镯等。
       鄂温克族的民间文学十分丰富,有历史传说、神话、故事、谚语、谜语等,它反映了各个历史时期的生产生活和斗争的事迹,如“人类来源的传说”、“英雄猎人的故事”、“金鱼姑娘”、“兴安岭的故事”、“仔鹿之歌”、“牧童的故事”等,都很生动感人。鄂温克族是一个能歌善舞的民族,歌舞艺术一直在民间流传,有悠久的历史传统。民歌优美动听,风格独特,即景生情,即景填词。特别是牧歌和猎歌,曲调清新悠扬,富有草原和森林气息。每逢年节或举行婚礼,多由妇女跳“努格勒”民间舞蹈,舞会多在晚间举行,围绕篝火,载歌载舞。舞蹈豪放朴实,动作有力,节奏感强,充分表现了鄂温克人爽朗、勇敢的性格和乐观向上的气质。鄂温克族从青少年时即开展射击、跳高、跳远、撑杆跳、滑雪等传统体育运动。
        鄂温克族造型艺术有刺绣、雕刻、绘画等。他们喜欢在各种用具器皿上或雕、或绣、或绘上各种图案花纹,并善于用桦树皮等作原料,刻成或剪成各种禽兽形状的儿童玩具和工艺品。
        鄂温克族人崇尚天鹅,以天鹅为图腾。天鹅舞是鄂温克族的民间舞蹈,鄂温克语叫作“斡日切”。妇女们闲暇时喜欢模仿天鹅的各种姿态,自娱而舞,逐渐演变成一种固定的舞蹈--天鹅舞。       
        鄂温克族主要节日有祭敖包、阴历年和米阔勒节。每年5月22日的“米阔鲁节”是鄂温克族民间传统节日,流传在内蒙古陈巴尔虎旗鄂温克族当中。这天,人们要举行赛马、套马比赛,还要给当年产的羊羔剪耳朵,作为记号。按照传统习惯,老人要送给后辈人母羊羔,祝福他们今后羊群如云、生活幸福,还要设宴款待亲朋好友,宣布他们当年幼畜的数字。

习俗与禁忌:
        鄂温克人崇拜熊,所以打死熊以后,不能说熊死了而只说熊睡了。杀熊的刀子,要说成是一种割不断东西的钝物;男人不能吃熊的前肢和尾,认为吃了会被熊夺去猎枪;任何人不得吃熊的肝、肺、心脏、脑子、眼睛等器官,认为这些是熊的灵魂所在之处; 鄂温克猎人打到鹿、犴后,一定要把地上的血迹、污物收拾干净,否则将被认为是一种不道德的表现。若不把血迹、污物去掉,别的野兽嗅到以后,就会远远地避开。
        在日常生活中,鄂温克人也有许多禁忌。小孩不能玩火,认为家里的牲畜就会跑到很远的地方不再回来;不能杀没停奶的母畜,否则家里就会有母子分离的事情发生;不能漫骂牲畜,不然家里的日子就会越过越穷;夫妻在日落以后不能吵架,否则,全家不得安宁;有话要说在当面,不许在背后说人的坏话,否则本人或其子孙要受到报应;不许撒掉奶类,如不慎撒掉,应把所撒的奶在自己的前额上少涂一点。他们认为奶是宝贵的东西,象征着幸福吉祥,撒了奶就要丢福;不让孩子吃羊的肥肠,否则,会找不到好草场;不得打骂牲畜,不得拿利器进入畜圈,不地用火吓唬狗;妇女不许在斧子上跨过,否则会生傻孩子;当傍晚牲畜回来时,家里不许断火;在老人死去的祭日,数年内禁止向别人借用东西等。
        鄂温克族人对火还有许多禁忌,比如不许用带尖的铁器捅火,不许用水泼火,不许向火里扔脏东西,不许女人从火上跨过,不能用脚踩火等等  。

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